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旭众饺子机操作简单,上手快

来源:汤圆机厂家、饺子机厂家-旭众食品机械 发布时间:2014/2/22 10:03:20

JGB120-5B饺子自动成型机,按照中华人民共和国商业部标准SB/T1012992设计,制造和检验。本机适用于宾馆、饭店、餐馆、团体食堂加工各种肉馅、肉菜混合馅,全菜馅及其它各种馅的饺子。更换机头可包制春卷、锅贴。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。

旭众120a饺子机操作简单,上手快。

其它,饺子机虽然是一台新型的饺子生产设备,但是,它的操作十分简单,上手快,一般人只要看了一两次就可以正常操作生产了。旭众饺子机厂家还会提供专业的饺子机生产操作视频、饺子机折装清洗视频、饺子机保养视频,以帮助用户更好使用饺子机。并且饺子机是提供初次上门安装调试服务。所以,可以放心购买,不用担心不会用的问题。

首先,饺子的原理很简单,一看就明白了了:全机工作部位主要由输面、输馅及成型三个部份组成。工作时,将面团加入面斗中,经螺旋推进器(绞龙)将面推至出口,形成空心面管;同时,经双级变量叶片泵将馅推入面管内,最后经成型模滚切成型。

然后,我们看看一台饺子机是怎么操作生产的其体步骤:

1、接通电源,然后开启机器,空运转,视机器运转方向是否正确,螺旋推进器的旋向应与旋向标志一致,切忌反向运转。然后将离合手柄搬至“开”字(图4)。视运转正常为止

2、试馅:首先拨开定位销,将成型架按顺时针方向旋转90º (图3),将馅装满馅斗,将离合手柄搬至“开”的位置(图4),将调节手柄搬到所需位置,并旋转手柄将其固定(图5),然后开机试馅。当运转一段时间后(1~2分钟),馅的流速均匀、稳定无间断现象,这时将离合手柄搬至“停”的位置,停止送馅待用。

3、试面:将和好的面团切成条状,开机将面团投入面斗,检查面管是否平直,面皮厚薄是否合适。如果面管弯,可用勾搬子旋下螺母和,检查内、外面嘴是否安装正确,面皮厚薄可通过调整螺母,得到需要的厚度,向右旋面皮减薄向左旋面皮加厚。调整合适后停机(图6)。

4、试饺子皮:将成型架上的干面斗和底干面盒添满干面,然后将成型架复位,开机包空饺子皮。检查空饺子皮大小和重量。可通过调节螺母得到合适的大小和重量(图7)。右旋时面增大,则饺子长大;左旋时面量减小,则饺子短小。如果出现连皮现象(即饺子切不断),可均匀的旋紧两个紧定螺栓(切忌旋的过紧,以防压坏成型模)即可。注意:应在开机器时进行。

5、正式生产:将送馅离合手柄搬至“开”的位置,并通过调节手柄使馅量合适,然后即可连续包制饺子。在包制过程中要及时添面加馅。


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