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使用饺子机时应该注意的问题

来源:包子机厂家、汤圆机厂家、饺子机厂家 发布时间:2012-7-27 15:24:24

        饺子机又称水饺机、饺子机械或者饺子机器。主要是指把和好的面与调好的馅放到机器的指定入料口内,加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情,经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法:泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料,还有体贴的为素食主义者搭配的馅料,也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅,吃起来口感爽脆又营养,接通电源开动机器就可以生产出成品饺子,该机械具有生产速度快、成品高、省时省力等优点;广泛应用于学校、食堂、饭店、企事业单位和快餐、饺子加工行业中。饺子机属于食品加工设备的很常见的一种,其加工的产品饺子是中国北方人的传统美食之一,其主要用途就是代替人工包饺子的过程,提高工作的效率。

使用饺子机时应该注意的问题:

1、饺子机是全金属材料制成,设备一定要有接地保护,防止漏电。

2、避免机器反方向运转,否则将损坏内部机件。

3、加面时,禁止用手按压,切不要触及螺旋推进器和付滚;饺子如粘模向上带时,切不可用手去扒,以防造成事故,可停机清理,加足干面粉,即可排除。

4、调馅时应注意:不要让大块肉混入馅内,使机器损坏。馅要搅拌均匀,否则会影响:

5、和面时,应把和面机面斗及搅拌器清洗干净,不要有硬渣;面粉也要清洁,不要有麦粒,线头等异物,面粉与水之比为1:0.38~0.40,也可根据需要适当增减加水量。

6、加面时,要将面团切成细长条投入面斗,不要用大块面按压,否则面团容易被切断,出现供面不足,造成饺子破损。

7、操作时,严禁把手伸入旋转着的面绞龙和馅绞龙中,以免发生意外。

8、开机时,严禁将手或硬物放入饺子机头,以免发生意外。

旭众食品机械出品的全自动饺子机随机配有饺子说明书,用户在安装使用饺子之前必须认真阅读。


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