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汤圆机生产速冻汤圆的工艺流程

来源:包子机厂家、汤圆机厂家、饺子机厂家-旭众食品机械 发布时间:2012-9-27 11:31:48

汤圆机生产速冻汤圆的工艺流程

速冻汤圆作为传统中式点心之一,深受人们喜爱。但是,采用传统的生产工艺,汤圆粉团须经热烫和打芡,调粉工艺不易掌握,会出现调粉不均匀、韧性差、有生粉颗粒等缺陷,且制作的汤圆易塌架、表面不光洁、煮时易破皮。

 

在现代汤圆生产工艺里,应用汤圆机技术生产的速冻汤圆用温水即可制作,可有效提高工人劳动效率,同时大大地提高产品的质量和产量。

 

在这一节里旭多汤圆机厂家先为大家简单介绍一个汤圆机生产速冻汤圆的工艺流程(以包心汤圆为例):

 

A:工艺流程:黑芝麻→去杂→淘洗→沥干→炒熟→冷却→磨粉→搅拌→调馅→搓圆→称量→速冻→馅心→包馅→入托盘→称重→速冻→检验→定量、装盒(袋)→装箱→入库冷藏→出厂

 

B:使用到的设备:炒锅、磨粉机、搅拌机、和面机、汤圆成型机等。

 

在速冻汤圆的生产过程中,汤圆机起着重要的作用。


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